Luanda
40 Quartos, Seis Meses, Refeições ao Ritmo de Dois Turnos
Uma empresa de construção submarina manteve 40 quartos nas guest houses da Fortaleza em Luanda durante uma campanha de seis meses. Como a operação funciona 24 horas por dia, a Fortaleza serve cada refeição duas vezes, uma por turno, e o almoço da equipa da noite é às 02:00.
Num relance
| Cliente | Uma empresa de construção submarina |
|---|---|
| Local de trabalho | Luanda |
| Propriedade | Guest houses da Fortaleza em Luanda |
| Duração | Seis meses |
| Quartos | 40 |
| Serviços | Pensão completa num horário de 24 horas: cada refeição servida duas vezes, uma por turno |
| Contrato | Um só contrato para o bloco de seis meses |
De que precisava o cliente?
Uma empresa de construção submarina que mobilizava uma campanha de seis meses a partir de Luanda precisava de 40 quartos durante todo o período, e a sua operação funciona 24 horas por dia. Metade da equipa trabalha de noite, pelo que um horário normal de pequeno-almoço, almoço e jantar a deixaria a comer comida fria, ou nada, às horas erradas.
O que organizou a Fortaleza?
- 40 quartos reservados durante seis meses nas guest houses da Fortaleza em Luanda.
- Um plano de refeições em dois turnos: cada refeição principal é servida duas vezes, uma para o turno do dia e outra para o turno da noite. Para a equipa da noite, o almoço é servido às 02:00.
Como funciona no dia-a-dia?
A cozinha trabalha segundo a escala de turnos do cliente e não segundo o relógio: a mesma ementa, servida às horas a que cada turno se pode realmente sentar para comer.
O que isto demonstra
O serviço de refeições pode acompanhar uma operação de 24 horas. Quando metade de uma equipa trabalha de noite, cada refeição é servida duas vezes, e o almoço do turno da noite é às 02:00.
Perguntas sobre esta modalidade
As refeições podem ser servidas num horário de turno nocturno?
Sim. Para uma equipa que trabalha 24 horas por dia, cada refeição é servida duas vezes, uma por turno; a equipa da noite de um cliente almoça às 02:00.
Uma empresa pode reservar um bloco de 40 quartos durante vários meses?
Sim. Um bloco de 40 quartos durante seis meses é uma das modalidades que a Fortaleza assegura; os blocos são confirmados numa proposta escrita, com os quartos, as refeições e o eventual transporte cotados em conjunto.
Existe uma estadia mínima para um bloco de quartos?
Não há um mínimo fixo; as condições são definidas em cada proposta.
